今天使用Panasonic 麵包機 試做新的麵包-蔓越莓貝果

以前就很愛吃貝果, 但台式麵包店的貝果, 有時偏軟, 也不太有咬勁.

看到網路上有人自製了貝果, 就想試做吐司以外的麵包

利用Panasonic 麵包機揉製麵糰和發酵, 想要更有口感, 就沒把蔓越莓切丁, 直接使用原粒果乾. 

 

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把麵糰分成多個小麵球後, 手指在中間戳個洞,再以2手的食指在中間轉圈, 慢慢轉成中空的圓環狀. 

在烤盤上舖層烘焙紙, 留點縫隙, 讓麵糰發酵長大. 

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