烘焙材料的挑選很重要

因為自製麵包就是想要由自己掌控食材的份量, 為了製作無油, 低糖, 低鹽的麵包

 

在網購平台購入了適合低糖麵糰的酵母粉

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每一袋有500克, 剪開包裝袋就可以直接使用

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為了保持酵母粉的活性, 利用小夾鍊袋一一分裝成20克一小袋.

再用塑膠袋包好, 放入樂扣保鮮盒後,

放入冷凍庫保存, 這樣就可以使用久一點, 酵母活性不被影響太多

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